紅酒應(yīng)該如何存放?

1、酒瓶必須斜放、橫躺或倒立，以便酒液與軟木塞接觸，以保持軟木塞的濕潤； 2、理想的貯酒溫度在10—16℃，溫度愈低，成熟愈緩，濕度約在60%—80%，但濕度超過75%時(shí)酒標(biāo)容易發(fā)霉； 3、恒溫比低溫更重要，要遠(yuǎn)離熱源如廚房、熱水器、暖爐等，溫度比理想溫度高5—10℃的恒溫處，遠(yuǎn)比忽熱忽冷溫差大的地方理想，所以如果沒有理想的貯酒設(shè)備，又想買些酒放著慢慢飲用品嘗，可以用報(bào)紙、尼龍等材料包裝起來，這樣可減少外界溫度變化的影響，然后裝箱，再找最涼爽而且不受日照影響的地方來儲藏； 4、避免強(qiáng)光、噪音及震動的傷害； 5、避免與有異味、難聞的物品如汽油、溶劑、油漆、藥材等放置在一起，以免酒吸入異味。 葡萄酒打開后如何保存： 開過的酒應(yīng)該將軟木塞塞回，把酒瓶放進(jìn)冰箱，直立擺放。 通常，白葡萄酒開過后可以在冰箱中保存1星期。 紅葡萄酒通常在開過后可以在冰箱中保存2－3星期。 去超市或大賣場或坊間都可以，那里都有好酒和一般的酒。但是在不很在行的情況下，盡量避免買貴的酒，一是浪費(fèi)，二是避免被騙。

儲存葡萄酒的最佳方法?

陰涼通風(fēng)處最佳。 存儲葡萄酒，需要注意避免陽光直射，更不能溫度很高，因?yàn)槠咸丫菩枰帥霰芄馔L(fēng)處儲存，存儲中葡萄酒會繼續(xù)發(fā)酵變色，所以，一定要擱置陰涼避光通風(fēng)處儲存。

保存葡萄酒需要注意的是溫度、濕度、光線、防震和通風(fēng)，溫度要恒溫在5℃到20℃之間都可以，濕度在70％左右，通風(fēng)避光保存，平放葡萄酒，不要經(jīng)常去翻動它。

冷藏最好。 一瓶密封較好、將近滿瓶的葡萄酒如果存儲得當(dāng)?shù)脑挘梢苑旁诒淅锉４嫦喈?dāng)一些時(shí)間。一般而言，紅酒存放的時(shí)間比白葡萄酒長。一瓶中產(chǎn)酒莊可以保存一個(gè)星期或更長的時(shí)間。但是，經(jīng)過冷藏的葡萄酒在飲用前應(yīng)讓其溫度升到室溫。

葡萄酒的存儲一般要留意的好多個(gè)層面，溫度，濕度，光線和振動。理想的濕度是70%~80%，軟木塞的一端有酒液濕潤另一端太干燥還是會使葡萄酒變質(zhì)。適合存放在地下室或者陰暗潮濕的環(huán)境下。最好不要有任何光線包括日光燈。

1、遠(yuǎn)離光線直射； 2、需要側(cè)放； 3、控制存放溫度； 4、需要恒定溫度； 5、靜止存放； 6、濕度70%左右； 7、隔絕其他異味接觸。保證葡萄酒的陳年和質(zhì)量，存儲方法很重要。

紅酒怎么儲藏?

步驟/方式1 恒溫儲藏 紅酒在儲藏時(shí)一定要做到恒溫，盡量保持溫度不變。一般溫度都要在20℃以下，最好穩(wěn)定在12℃左右，溫度過高、過低或者是溫差太大都會影響到紅酒的保存時(shí)間，也會影響口感。最好不要將紅酒放在冰箱里保存，因?yàn)楸渲评涫情g歇性的，溫度會頻繁發(fā)生變化，對保存酒非常不利，還會影響酒的品質(zhì)。 步驟/方式2 保持濕度 儲藏紅酒的時(shí)候還要保持一定的濕度。大部分紅酒都是用的木塞，若是長時(shí)間放在干燥的環(huán)境下，木塞容易收縮，這樣容易進(jìn)入空氣，從而就會影響酒液的品質(zhì)。最好保證濕度在60%-70%之間，這也是不建議放在冰箱保存的原因，冰箱內(nèi)的濕度一般比較低。 步驟/方式3 避免存放 紅酒一定要放在避光處。一般紅酒的瓶子都是深色的，主要目的就是用來遮光的。因?yàn)榧t酒里面含有大量的單寧，這種成分能很好的保護(hù)紅酒的口感、風(fēng)味，也可促使紅酒保存更長時(shí)間。若是接受光照就會加速分解，從而會影響到紅酒的口味，也會影響儲藏時(shí)間。 步驟/方式4 避免震動 頻繁震動也會影響到紅酒的儲藏，保存的時(shí)候一定要避免震動。震動會加速分子移動，會讓酒液中的各種物質(zhì)都發(fā)生反應(yīng)，會影響紅酒的口感，紅酒就沒有飲用價(jià)值了。